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1.麦粒菌种常出现黑色孢子群与黄色孢子群，一般是（）症状。
填空题2.下列食用菌中，属于同宗结合的菌类是（）。
单选题A. 香菇~||~黑木耳~||~草菇~||~金针菇~||~银耳
3.原种培养基制作时，一般麸皮的添加量为（）。
单选题A. 15-20%~||~10-15%~||~5-10%~||~5%
4.细菌的形态类型很多，其基本形态可以分为（）、（）、（）三种。
填空题5.不属于食用菌品种选育过程得是（）
单选题A. 自然选择~||~诱变育种~||~配置培养基~||~灭菌
6.请叙述三级菌种培养基的制备过程。
填空题7.在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：（）
单选题A. 孢子~||~芽孢~||~伴孢晶体~||~子实体
8.简述培养料发酵应注意的事项是什么？
填空题9.干扰素的作用机理是（）
单选题A. 干扰病毒吸附到细胞膜上~||~干扰病毒穿入细胞~||~直接干扰病毒mRNA的转录~||~诱导宿主细胞产生抗病毒蛋白质
10.食用菌对小分子碳源如蔗糖、葡萄糖等的利用方式是（）。
填空题11.菌种分离时，采用子实体分离法获得纯菌种，这种方法属于（）。
单选题A. 组织分离法~||~多孢子分离法~||~单孢子分离法~||~基内菌丝分离法
12.有利于形成花菇的措施有哪些？
填空题13.制作发酵料的主要步骤是（）、（）、（）、（）。
填空题14.请你简述无菌操作的要点。
填空题15.微生物的代谢分为（）代谢和（）代谢。
填空题16.下列哪个单位是微生物分类的最小单位（）
单选题A. 门~||~科~||~种~||~目
17.营养液中加入1.5%~2%琼脂制成的培养基称（）
填空题18.制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）。
单选题A. 将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。~||~使培养料软化，同时也可改变其PH值。~||~杀死培养料中所有的微生物。~||~杀死培养料中部分有害的微生物。
19.两类不同的生物生活在一起，形成互惠互利相互依存是（）关系。
单选题A. 腐生~||~共生~||~寄生~||~互寄生
20.首先发现青霉素的是（）。
单选题A. 巴斯德~||~李斯特~||~瓦克曼~||~弗莱明
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