1.酵母菌既可以以（）繁殖，也可以以（）繁殖，（）繁殖是酵母菌的主要繁殖。

2.分析食用菌生产中杂菌污染的来源？

3.培养酵母菌的最适pH值范围是：()

4.细菌的形态类型很多，其基本形态可以分为（）、（）、（）三种。

5.双孢菇的生活史属于（）的生活史。

6.母种低温斜面保藏的时间为（）。

7.所有的食用菌都属（）型菌类。

8.下列物质是可为食用菌提供速效氮源的是（）。

9.试管棉塞的旋进的长度应为棉塞长度的（）。

10.酵母菌属于原核微生物（）。

11.菌种保藏的原理主要包括（）、（）和（）。

12.食用菌对小分子碳源如蔗糖、葡萄糖等的利用方式是（）。

13.光合细菌的营养类型属于（）

14.根据食用菌的生活方式，将食用菌的营养类型分为（）、（）、（）三种，目前，能够人工栽培的食用菌大多是（）种类。

15.扩大试验，是将目的菌株和当地的（）进行栽培比较。

16.青霉的无性繁殖产生（）

17.原种制作时，常用（）罐头瓶代替菌种瓶。

18.菌种培育过程中应注意哪些问题？

19.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。

20.食用菌的孢子着生在（）上。