1.目前世界范围内，食用菌产量最多的国家是（）。

2.生料种平菇常用多菌灵可湿性粉剂(有效成分25%)，用量为干料重的（）%。

3.伞菌的产孢组织最常见的是（）。

4.食用菌栽培种，培养基中的pH需要适当的（）。

5.何谓芽孢？芽孢具有哪些特点？

6.制菌种的关键步骤为（）和（）。

7.香菇培养料适宜含水量是（）

8.PDA培养基常用于（）的培育，谷类培养基常用于（）的培育。

9.食用菌的孢子着生在（）上。

10.缺少合成氨基酸能力的微生物称为（）

11.菌种培育过程中应注意哪些问题？

12.绝大多数食用菌喜欢（）环境。

13.简述培养基常压蒸气灭菌法的特点？

14.香菇菌膜理想的颜色是（）。

15.食用菌依其适宜温度不同，可分为（）、（）、（）。

16.香菇菌丝体长满袋，有少许褐色和瘤状物出现时应进行（）。

17.微生物所需要的营养物质主要有（）、（）、（） 、生长因子等。

18.菌盖由（）、（）及（）组成。

19.鸡腿菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要（）。

20.草菇的最适PH值是（）