1.下列食用菌为位于子囊菌门的是（）。

2.食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（）。

3.延滞期有何特点，如何缩短延滞期？

4.为提高培养料的酸碱度，配料时常加入（）。

5.所有的食用菌都属（）型菌类。

6.营养液中加入1.5%~2%琼脂制成的培养基称（）

7.下列物质是可为食用菌提供速效氮源的是（）。

8.根霉的菌丝无隔。

9.微生物所需的六大营养要素为（），（），（），（），（），（）。

10.菌种传代时转管次数不能超过（）

11.若10月初栽培，母种、原种、栽培种分别在何时制较适宜？

12.鸡腿菇为（）食用菌，培养料经发酵处理后再使用，效果优于直接用生料。

13.草菇的最适PH值是（）

14.子实体组织分离提取原始母种，在繁殖方式上属于（）。

15.微生物需要哪些营养物质，他们各有什么主要生理功能？

16.麦粒菌种常出现黑色孢子群与黄色孢子群，一般是（）症状。

17.毛霉的菌丝无隔（）。

18.菌盖由（）、（）及（）组成。

19.担子菌子实体发育有哪几种形式？

20.适宜的（）、（）、（）、（）和（）和（）等环境条件是食用菌旺盛生长的保证。