1.大肠杆菌生长的最适温度为：（）

2.仅适用于（）、（）、三角瓶口等的灭菌方法是（）。

3.（）属于低温型食用菌

4.营养液中加入1.5%~2%琼脂制成的培养基称（）

5.噬菌体专性寄生于细菌体内（）。

6.简述原种栽培种的质量要求？

7.食用菌对小分子碳源如蔗糖、葡萄糖等的利用方式是（）。

8.下列属于菌种干燥保藏方法的是（）

9.影响微生物生长的主要因素有（）、（）、（）、（）等。

10.鸡腿菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要（）。

11.什么是典型生长曲线？各个时期的特点分别是什么？

12.在形态上伞菌主要由那几部分组成，各部分有何特点？

13.优良菌种的标准是什么？

14.不属于食用菌品种选育过程得是（）

15.接种成功的关键是（）。

16.琼脂质量优劣判断标准是（）。

17.下列物质是可为食用菌提供速效氮源的是（）。

18.紫外线杀菌效果最强的距离为灯管照射下（）。

19.菌盖由（）、（）及（）组成。

20.液体石蜡油保藏菌种，一般可置于（）℃或室温温度环境中存放。