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1.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。
单选题A. 40℃~||~42℃~||~45℃
2.分离与筛选菌种的具体做法一般可分为：（）、（）、（）、（）四个步骤。
填空题3.鸡腿菇为（）食用菌，培养料经发酵处理后再使用，效果优于直接用生料。
填空题4.下列食用菌说法中，正确的是（）。
单选题A. 食用菌就是蘑菇。~||~食用菌是能供食用的微生物。~||~食用菌是可供食用的大型真菌的总称。~||~食用菌是可供食用的大型伞菌的总称。
5.微生物生长过程中，稳定期又称为（）
单选题A. 适应期~||~最高生长期~||~对数期~||~迟缓期
6.绝大多数食用菌喜欢（）环境。
单选题A. 酸性~||~碱性~||~偏酸性~||~偏碱性
7.支原体对抗生素不敏感。
判断题8.保藏的母种在使用前一定要（）。
填空题9.溶原性细菌对（）具有免疫性
单选题A. 所有噬菌体~||~部分有噬菌体~||~同源噬菌体~||~其它噬菌体
10.转管时总是（），有利于菌种的复壮。
填空题11.香菇菌丝体长满袋，有少许褐色和瘤状物出现时应进行（）。
单选题A. 催花管理~||~转色管理~||~分化管理
12.目前世界范围内，食用菌产量最多的国家是（）。
单选题A. 美国~||~法国~||~中国~||~日本
13.单核菌丝(初生菌丝)(名词解释)
填空题14.消毒是指（）
单选题A. 减少微生物数量~||~杀灭病菌~||~杀灭芽孢~||~杀死致病微生物
15.若配制500m1PDA斜面培养基，其配方和配制过程如何？
填空题16.珊瑚丛型猴头产生的原因主要有（）。
单选题A. 营养不良~||~温度偏低~||~C/N失调~||~CO2浓度过高
17.用物理或化学等方法杀死物体中的所有微生物使物体完全无菌的方法（）。
单选题A. 消毒~||~灭菌~||~防腐~||~抑菌
18.ph值对食用菌的影响表现为一般木腐生菌类喜欢（）性环境。
单选题A. 偏碱~||~中性~||~偏酸~||~酸碱均可
19.仅适用于接种针、玻璃棒、三角瓶口等的灭菌方法是（）。
填空题20.畸形平菇产生原因及解决措施有哪些？
填空题
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