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1.叙述子实体组织分离获取母种方法？
填空题2.（）常用于皮肤和器具表面杀菌。
单选题A. 75％酒精溶液~||~95％酒精溶液~||~10％乙酸溶液~||~10％新洁尔灭溶液
3.制作发酵料的主要步骤是（）、（）、（）、（）。
填空题4.草菇的最适PH值是（）
单选题A. 45-54~||~5-55~||~6~||~75
5.接种成功的关键是（）。
填空题6.试管棉塞的旋进的长度应为棉塞长度的（）。
单选题A. 1/3~||~1/4~||~2/3~||~1/5
7.营养液中加入1.5%~2%琼脂制成的培养基称（）
填空题8.鸡腿菇子实体生长到中后期易发生（）病。
填空题9.紫外线一般不适用于空气、水及物体表面的灭菌。
判断题10.香菇菌丝体长满袋，有少许褐色和瘤状物出现时应进行（）。
单选题A. 催花管理~||~转色管理~||~分化管理
11.菌种培育过程中应注意哪些问题？
填空题12.酵母菌属于多细胞真核微生物。
判断题13.常用消毒酒精的浓度为（）
单选题A. 35%~||~75%~||~95%~||~100%
14.原种制作时，常用（）罐头瓶代替菌种瓶。
单选题A. 500ml~||~300ml~||~800ml
15.食品发生腐败变质，酸败主要是食品中（）变质产生的，即所谓的“油哈”气味。
单选题A. 脂肪~||~蛋白质~||~碳水化合物~||~有机酸
16.简述原种栽培种的质量要求？
填空题17.平菇生料栽培发菌阶段温度应不超过（）℃。
填空题18.适合所有微生物的特殊体征是（）
单选题A. 他们是多细胞的~||~细胞有明显的核~||~只有用显微镜才能观察到~||~可进行光合作用
19.原种的作用是（）。
填空题20.食用菌伞菌类子实体由（），（）构成。
填空题
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