1.侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是（）食用菌。

2.属中温型的食用菌有（）。

3.分离与筛选菌种的具体做法一般可分为：（）、（）、（）、（）四个步骤。

4.占微生物细胞总重量70%-90%以上的细胞组分是水 （）。

5.按食用菌的生活方式不同，可将其分为（）、（）、（），三种类型，大部分食用菌属于（）。

6.接种成功的关键是（）。

7.食用菌生长发育过程中所需的生活条件分别是：（），（），（），（），（）。

8.大肠杆菌生长的最适温度为：（）

9.测空气和水中的微生物通常采用：（）

10.用两种及以上的染色液对菌种进行染色，属于（）

11.（）属于低温型食用菌

12.优良菌种的标准是什么？

13.若10月初栽培，母种、原种、栽培种分别在何时制较适宜？

14.干热灭菌法要求的温度和时间为（）

15.根据微生物生长所需要的碳源和能源的不同，可把微生物分为（）、（）、（）、（）四中营养类型。

16.光照抑制菌丝生长，但（）是子实体生长所必需的.

17.毛霉的菌丝无隔（）。

18.子实体生长阶段环境中的相对湿度是（）。

19.液体石蜡保藏菌种，一般石蜡液注到斜面上方（）。

20.在（），进行的菌种移植操作称为无菌操作。