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1.细菌的形态类型很多，其基本形态可以分为（）、（）、（）三种。
填空题2.食用菌菌种的生产，一般需要经过（）、（）和（）三级培养过程。
填空题3.平菇生料栽培发菌阶段温度应不超过（）℃。
填空题4.床式栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理，以防出现杂菌污染？
填空题5.所有的食用菌都属（）型菌类。
填空题6.接种环常用灭菌方式是火焰灭菌。
判断题7.原种制作时，常用（）罐头瓶代替菌种瓶。
单选题A. 500ml~||~300ml~||~800ml
8.简述原种接种操作过程。
填空题9.畸形平菇产生原因及解决措施有哪些？
填空题10.低温型食用菌菌丝体生长最适宜的温度范围是（）
填空题11.培养料中加石膏、CaCO3等的作用主要有（）。
单选题A. 提供Ca++~||~中和有机酸~||~补充碳源~||~提供能源
12.根据微生物生长与氧的关系，可分为（）、（）、（）三大类。
填空题13.制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）。
单选题A. 将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。~||~使培养料软化，同时也可改变其PH值。~||~杀死培养料中所有的微生物。~||~杀死培养料中部分有害的微生物。
14.利用高糖培养基培养酵母菌属于（）
单选题A. 普通培养基~||~选择培养基~||~加富培养基~||~鉴别培养基
15.仅适用于（）、（）、三角瓶口等的灭菌方法是（）。
填空题16.制备培养基的最常用的凝固剂为（）
单选题A. 硅胶~||~明胶~||~琼脂~||~维素
17.珊瑚丛型猴头产生的原因主要有（）。
单选题A. 营养不良~||~温度偏低~||~C/N失调~||~CO2浓度过高
18.被称为“中国蘑菇”的是（）
单选题A. 平菇~||~草菇~||~双孢蘑菇~||~金针菇
19.影响微生物生长的主要因素有（）、（）、（）、（）等。
填空题20.微生物所需要的营养物质主要有（）、（）、（） 、生长因子等。
填空题
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