1.母种转管常用的工具是（）。

2.细菌培养的生长曲线可分为（）、（）、（）、（）等四个时期。

3.下列食用菌能够进行发酵料栽培的是（）。

4.何谓芽孢？芽孢具有哪些特点？

5.将母种相继扩大成原种、栽培种的目的是（）、（）。

6.培养料酸败后对出菇及产量的影响。

7.下列属于菌种干燥保藏方法的是（）

8.（）很难进行人工驯化栽培。

9.床式栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理，以防出现杂菌污染？

10.优良菌种的标准是什么？

11.转管时总是（），有利于菌种的复壮。

12.为提高培养料的酸碱度，配料时常加入（）。

13.高压蒸汽灭菌锅结束灭菌时，压力降至（）开锅。

14.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？

15.液体石蜡保藏菌种，一般石蜡液注到斜面上方（）。

16.消毒是指（）

17.简述培养基常压蒸气灭菌法的特点？

18.大肠杆菌生长的最适温度为：（）

19.酵母菌在（）条件下进行酒精发酵

20.麦粒菌种常出现黑色孢子群与黄色孢子群，一般是（）症状。