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1.支原体对抗生素不敏感。
判断题2.下列食用菌说法中，正确的是（）。
单选题A. 食用菌就是蘑菇。~||~食用菌是能供食用的微生物。~||~食用菌是可供食用的大型真菌的总称。~||~食用菌是可供食用的大型伞菌的总称。
3.菌种质量的好坏、污染率的高低，在很大程度上受到（）的影响。
填空题4.食用菌生长发育过程中所需的生活条件分别是：（），（），（），（），（）。
填空题5.菌环是由（）遗留下来的。
填空题6.消毒是指（）
单选题A. 减少微生物数量~||~杀灭病菌~||~杀灭芽孢~||~杀死致病微生物
7.简述培养料发酵应注意的事项是什么？
填空题8.溶原性细菌对（）具有免疫性
单选题A. 所有噬菌体~||~部分有噬菌体~||~同源噬菌体~||~其它噬菌体
9.简述原种栽培种的质量要求？
填空题10.原种培养基制作时，一般麸皮的添加量为（）。
单选题A. 15-20%~||~10-15%~||~5-10%~||~5%
11.母种转管常用的工具是（）。
单选题A. 接种铲~||~接种环~||~接种刀
12.食用菌依其适宜温度不同，可分为（）、（）、（）。
填空题13.请你简述无菌操作的要点。
填空题14.酵母菌既可以以（）繁殖，也可以以（）繁殖，（）繁殖是酵母菌的主要繁殖。
填空题15.常用的气雾消毒剂有（）。
填空题16.测空气和水中的微生物通常采用：（）
单选题A. 稀释平板法~||~滤膜培养法~||~稀释培养法~||~试管培养法
17.绝大多数食用菌有菌柄，其着生位置有：1)中央生，2)侧生和3)偏生等。蘑菇和平菇菌柄的着生位置分别为（）。
单选题A. 中央生和侧生~||~侧生和中央生~||~偏生和偏生~||~中央生和中央生
18.用物理或化学等方法杀死物体中的所有微生物使物体完全无菌的方法（）。
单选题A. 消毒~||~灭菌~||~防腐~||~抑菌
19.琼脂质量优劣判断标准是（）。
填空题20.细菌的形态类型很多，其基本形态可以分为（）、（）、（）三种。
填空题
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