1.微生物生长过程中，稳定期又称为（）

2.栽培种的作用是（）。

3.菌种质量的好坏、污染率的高低，在很大程度上受到（）的影响。

4.试管棉塞的旋进的长度应为棉塞长度的（）。

5.光学显微镜由（）和（）两大部分组成。

6.大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。

7.斜面低温保藏菌种时，试管培养基用量可调至（）。

8.所有的食用菌都属（）型菌类。

9.菌环是由（）遗留下来的。

10.食用菌的病害通常分为（）、（）。

11.什么叫代料栽培？其有什么优点？

12.下列哪种树木可用作栽培香菇（）

13.琼脂质量优劣判断标准是（）。

14.食用菌保藏菌种一般大多以（）进行的，菌种保藏的基本原理是（）、（）、（）。

15.根据培养基的成分可将培养基分为（）、（）、（）三种类型。

16.制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）。

17.大多数食用菌，子实体的分化形成和生长需要一定的（）。

18.根据微生物生长所需要的碳源和能源的不同，可把微生物分为（）、（）、（）、（）四中营养类型。

19.简述原种栽培种的质量要求？

20.高压蒸汽灭菌的设备是（）。