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1.生产上使用的食用菌菌种是（）
单选题A. 担孢子~||~初生菌丝~||~次生菌丝
2.菌种保藏的原理主要包括（）、（）和（）。
填空题3.下列属于菌种干燥保藏方法的是（）
单选题A. 石蜡保存法~||~超低温保藏法~||~沙土管保藏法~||~寄主保藏法
4.消毒是指（）
单选题A. 减少微生物数量~||~杀灭病菌~||~杀灭芽孢~||~杀死致病微生物
5.首先发现青霉素的是（）。
单选题A. 巴斯德~||~李斯特~||~瓦克曼~||~弗莱明
6.溶原性细菌对（）具有免疫性
单选题A. 所有噬菌体~||~部分有噬菌体~||~同源噬菌体~||~其它噬菌体
7.请你简述无菌操作的要点。
填空题8.光学显微镜由（）和（）两大部分组成。
填空题9.荚膜菌常造成粘性牛奶、粘性面包，因而对食品工业而言是有害的。
判断题10.若发满菌丝的瓶中料面上有块残留的琼脂快，则证明该菌种是（）。
单选题A. 母种~||~原种~||~栽培种
11.不属于食用菌品种选育过程得是（）
单选题A. 自然选择~||~诱变育种~||~配置培养基~||~灭菌
12.根霉的菌丝无隔。
判断题13.影响搅拌效果的两个关键点。
填空题14.配制1000ml的固体培养基需加琼脂为15～20克。
判断题15.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。
单选题A. 40℃~||~42℃~||~45℃
16.噬菌体专性寄生于细菌体内（）。
判断题17.以下不属于JSP的标准指令的是（）
单选题A. Taglib~||~Include~||~Import~||~Page
18.食用菌在（）期不需要光照，应避光培养。
填空题19.香菇菌丝体长满袋，有少许褐色和瘤状物出现时应进行（）。
单选题A. 催花管理~||~转色管理~||~分化管理
20.（）常用于皮肤和器具表面杀菌。
单选题A. 75％酒精溶液~||~95％酒精溶液~||~10％乙酸溶液~||~10％新洁尔灭溶液
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