1.平菇生料栽培发菌阶段温度应不超过（）℃。

2.蘑菇栽培中培养料堆制和覆土的主要作用。

3.何谓芽孢？芽孢具有哪些特点？

4.酵母菌既可以以（）繁殖，也可以以（）繁殖，（）繁殖是酵母菌的主要繁殖。

5.将母种相继扩大成原种、栽培种的目的是（）、（）。

6.细菌芽胞在合适的条件下可萌发形成新的菌体，它是细菌的繁殖体。

7.叙述组织分离选取的最佳部位？

8.分离与筛选菌种的具体做法一般可分为：（）、（）、（）、（）四个步骤。

9.用两种及以上的染色液对菌种进行染色，属于（）

10.（）很难进行人工驯化栽培。

11.（）是指某一野生菌株由于发生基因突变而丧失合成一种或几种（）的能力，因而无法在基本培养基平板上选出。

12.经过灭菌处理，培养料的ph值一般可（）。

13.营养液中加入1.5%~2%琼脂制成的培养基称（）

14.食用菌生长所需营养物质包括哪些？

15.鸡腿菇在喷水管理上应注意哪些问题？

16.培养料发酵处理是是利用（）在培养料堆积中繁殖所产生的高温，杀死培养料中的害虫和杂菌。

17.微生物生长过程中，稳定期又称为（）

18.担子菌子实体发育有哪几种形式？

19.香菇菌膜理想的颜色是（）。

20.微生物之间的相互关系大致可分为（）、（）、（）、（）四类。