1.微生物细胞中的水含量大约占细胞的：（）

2.以下不属于JSP的标准指令的是（）

3.营养液中加入1.5%~2%琼脂制成的培养基称（）

4.食用菌栽培种，培养基中的pH需要适当的（）。

5.香菇培养料适宜含水量是（）

6.食用菌生长所需营养物质包括哪些？

7.琼脂在培养基中的作用是（）

8.黑木耳属于（）结实类。

9.微生物需要哪些营养物质，他们各有什么主要生理功能？

10.（）是指某一野生菌株由于发生基因突变而丧失合成一种或几种（）的能力，因而无法在基本培养基平板上选出。

11.酵母菌既可以以（）繁殖，也可以以（）繁殖，（）繁殖是酵母菌的主要繁殖。

12.分离与筛选菌种的具体做法一般可分为：（）、（）、（）、（）四个步骤。

13.所有的食用菌都属（）型菌类。

14.下列不属于菌种纯种分离方法的是（）

15.促使菌筒（）是香菇栽培管理中的一项重要措施。

16.请叙述三级菌种培养基的制备过程。

17.（）、（）和（）是不同程度杀灭微生物的概念，灭菌是(是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物)，消毒是（），防腐是（）。

18.酿酒酵母的生活史属于是()

19.食用菌在（）期不需要光照，应避光培养。

20.母种的转管应严格控制（）。