1.（）、（）和（）是不同程度杀灭微生物的概念，灭菌是(是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物)，消毒是（），防腐是（）。

2.菌种保藏利用的条件与菌种培养条件是（）的。

3.不属于食用菌品种选育过程得是（）

4.鸡腿菇为（）食用菌，培养料经发酵处理后再使用，效果优于直接用生料。

5.适合所有微生物的特殊特征是（）。

6.单核菌丝(初生菌丝)(名词解释)

7.青霉的无性繁殖产生（）

8.ph值对食用菌的影响表现为一般木腐生菌类喜欢（）性环境。

9.酵母菌在（）条件下进行酒精发酵

10.所有的食用菌都属（）型菌类。

11.平菇母种气生菌丝发达，故此在试管内（）现象明显。

12.革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是（）。

13.简述培养基常压蒸气灭菌法的特点？

14.鸡腿菇子实体生长到中后期易发生（）病。

15.子实体生长阶段环境中的相对湿度是（）。

16.培养酵母菌的最适pH值范围是：()

17.细菌的形态类型很多，其基本形态可以分为（）、（）、（）三种。

18.微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关的四个重要共性，即体积小，（）；（）；繁殖快；易变异。

19.多数种类担子菌纲的次生菌丝都是（）方式进行细胞分裂

20.叙述组织分离选取的最佳部位？