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1.根据微生物生长与氧的关系，可分为（）、（）、（）三大类。
填空题2.平菇生料栽培发菌阶段温度应不超过（）℃。
填空题3.普通光学显微镜分为（）、（）两大系统。
填空题4.首先发现青霉素的是（）。
单选题A. 巴斯德~||~李斯特~||~瓦克曼~||~弗莱明
5.扩大试验，是将目的菌株和当地的（）进行栽培比较。
填空题6.下列食用菌说法中，正确的是（）。
单选题A. 食用菌就是蘑菇。~||~食用菌是能供食用的微生物。~||~食用菌是可供食用的大型真菌的总称。~||~食用菌是可供食用的大型伞菌的总称。
7.栽培种的作用是（）。
填空题8.测空气和水中的微生物通常采用：（）
单选题A. 稀释平板法~||~滤膜培养法~||~稀释培养法~||~试管培养法
9.紫外线一般不适用于空气、水及物体表面的灭菌。
判断题10.接种成功的关键是（）。
填空题11.简述培养基常压蒸气灭菌法的特点？
填空题12.下列不属于菌种纯种分离方法的是（）
单选题A. 稀释分离法~||~划线分离法~||~组织分离法~||~穿刺分离法
13.腐生(名词解释)
填空题14.分析食用菌生产中杂菌污染的来源？
填空题15.高压蒸汽灭菌的设备是（）。
填空题16.1000mlPDA培养基，去皮马铃薯的用量为（）。
填空题17.伞菌的产孢组织最常见的是（）。
单选题A. 菌褶~||~菌管~||~菌齿~||~菌刺
18.微生物细胞中的水含量大约占细胞的：（）
单选题A. 10%~||~30%~||~50%~||~70%
19.干扰素的作用机理是（）
单选题A. 干扰病毒吸附到细胞膜上~||~干扰病毒穿入细胞~||~直接干扰病毒mRNA的转录~||~诱导宿主细胞产生抗病毒蛋白质
20.黑木耳属于（）结实类。
单选题A. 变温结实~||~高温结实~||~低温结实~||~恒温结实
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