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1.高压蒸汽灭菌锅结束灭菌时，压力降至（）开锅。
填空题2.灭菌是指用物理或化学的方法杀死物体表面或环境中的（）。
填空题3.缺少合成氨基酸能力的微生物称为（）
单选题A. 原养型~||~野生型~||~营养缺陷型~||~突变型
4.放线菌的菌丝包括三种类型，即（），（），（）等
填空题5.微生物所需的六大营养要素为（），（），（），（），（），（）。
填空题6.所有的食用菌都属（）型菌类。
填空题7.香菇培养料适宜含水量是（）
单选题A. 70%~||~65%~||~55%
8.母种低温斜面保藏的时间为（）。
单选题A. 3个月~||~6个月~||~12个月~||~24个月
9.生料种平菇常用多菌灵可湿性粉剂(有效成分25%)，用量为干料重的（）%。
填空题10.在（），进行的菌种移植操作称为无菌操作。
填空题11.仅适用于接种针、玻璃棒、三角瓶口等的灭菌方法是（）。
填空题12.苏云金芽孢杆菌在形成芽孢同时，还能形成一种菱形或正方形的物质称之为（）
单选题A. 芽囊~||~伴孢晶体~||~核蛋白质~||~附加体
13.菌丝体生长发育阶段，对光线的需求是（）。
单选题A. 需要~||~不需要~||~有无均可~||~无规律
14.酵母菌属于原核微生物（）。
判断题15.下列食用菌说法中，正确的是（）。
单选题A. 食用菌就是蘑菇。~||~食用菌是能供食用的微生物。~||~食用菌是可供食用的大型真菌的总称。~||~食用菌是可供食用的大型伞菌的总称。
16.消毒是指（）
单选题A. 减少微生物数量~||~杀灭病菌~||~杀灭芽孢~||~杀死致病微生物
17.目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是 （）
单选题A. 辐射除菌~||~热杀菌~||~静电除菌~||~过滤除菌
18.干扰素的作用机理是（）
单选题A. 干扰病毒吸附到细胞膜上~||~干扰病毒穿入细胞~||~直接干扰病毒mRNA的转录~||~诱导宿主细胞产生抗病毒蛋白质
19.大型真菌的营养类型分为哪几类，各自有哪些不同？
填空题20.什么叫代料栽培？其有什么优点？
填空题
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