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1.经过灭菌处理，培养料的ph值一般可（）。
单选题A. 上升~||~下降~||~上升或下降~||~稳定
2.下列哪个单位是微生物分类的最小单位（）
单选题A. 门~||~科~||~种~||~目
3.原种培养基制作时，一般麸皮的添加量为（）。
单选题A. 15-20%~||~10-15%~||~5-10%~||~5%
4.下列属于菌种干燥保藏方法的是（）
单选题A. 石蜡保存法~||~超低温保藏法~||~沙土管保藏法~||~寄主保藏法
5.鸡腿菇在喷水管理上应注意哪些问题？
填空题6.大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。
判断题7.（）属于低温型食用菌
单选题A. 香菇~||~木耳~||~草菇~||~平菇
8.琼脂在固化培养基中起的作用是（）
单选题A. 速效碳源~||~迟效碳源~||~凝固剂
9.光合细菌的营养类型属于（）
单选题A. 光能自养~||~光能异养~||~化能自养~||~化能异养
10.香菇栽培发酵料栽培常采用的菌袋的规格为（）。
单选题A. 25×50㎝的乙烯袋~||~17×33㎝的低压乙烯袋~||~14×28㎝的丙烯袋~||~15×55㎝的丙烯袋
11.被称为“中国蘑菇”的是（）
单选题A. 平菇~||~草菇~||~双孢蘑菇~||~金针菇
12.菌盖由（）、（）及（）组成。
填空题13.食用菌保藏菌种一般大多以（）进行的，菌种保藏的基本原理是（）、（）、（）。
填空题14.细菌的形态类型很多，其基本形态可以分为（）、（）、（）三种。
填空题15.麦粒菌种常出现黑色孢子群与黄色孢子群，一般是（）症状。
填空题16.多数食用菌子实体发生和生长需要（）。
填空题17.用物理或化学等方法杀死物体中的所有微生物使物体完全无菌的方法（）。
单选题A. 消毒~||~灭菌~||~防腐~||~抑菌
18.若发满菌丝的瓶中料面上有块残留的琼脂快，则证明该菌种是（）。
单选题A. 母种~||~原种~||~栽培种
19.琼脂质量优劣判断标准是（）。
填空题20.若10月初栽培，母种、原种、栽培种分别在何时制较适宜？
填空题
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