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1.适合所有微生物的特殊体征是（）
单选题A. 他们是多细胞的~||~细胞有明显的核~||~只有用显微镜才能观察到~||~可进行光合作用
2.何谓芽孢？芽孢具有哪些特点？
填空题3.下列哪一项属于普通光学显微镜中的机械部分（）
单选题A. 物镜转换器~||~虹彩光圈~||~内置光源~||~目镜
4.食用菌菌种的生产，一般需要经过（）、（）和（）三级培养过程。
填空题5.影响搅拌效果的两个关键点。
填空题6.食用菌的主要营养型有（）和（）两种类型。
填空题7.采用斜面低温保藏菌种，一般保藏温度是（）。
填空题8.所有的食用菌都属（）型菌类。
填空题9.下列物质是可为食用菌提供速效氮源的是（）。
单选题A. 蛋白质~||~蔗糖~||~葡萄糖~||~氨基酸
10.与香灰菌伴生的食用菌有（）。
单选题A. 银耳~||~木耳~||~蘑菇~||~金针菇
11.紫外线杀菌效果最强的距离为灯管照射下（）。
单选题A. 1m以内~||~1～2m~||~2～3m
12.PDA培养基常用于（）的培育，谷类培养基常用于（）的培育。
填空题13.伞菌的产孢组织最常见的是（）。
单选题A. 菌褶~||~菌管~||~菌齿~||~菌刺
14.原种制作时，常用（）罐头瓶代替菌种瓶。
单选题A. 500ml~||~300ml~||~800ml
15.配制1000ml的固体培养基需加琼脂为15～20克。
判断题16.分生孢子梗成扫把状的杂菌是（）。
单选题A. 青霉菌~||~毛霉菌~||~根霉菌~||~曲霉
17.对大多数食用菌而言，培养基的适宜含水量是（），料水比是（）
填空题18.荚膜菌常造成粘性牛奶、粘性面包，因而对食品工业而言是有害的。
判断题19.无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。
填空题20.微生物之间的相互关系大致可分为（）、（）、（）、（）四类。
填空题
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