1.食用菌在（）期不需要光照，应避光培养。

2.配制1000ml的固体培养基需加琼脂为15～20克。

3.食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（）。

4.菌丝体生长发育阶段，对光线的需求是（）。

5.转管时总是（），有利于菌种的复壮。

6.测空气和水中的微生物通常采用：（）

7.用瓶分装的二级菌种的培养基的高压灭菌条件为（）。

8.PDA培养基常用于（）的培育，谷类培养基常用于（）的培育。

9.促使菌筒（）是香菇栽培管理中的一项重要措施。

10.苏云金芽孢杆菌在形成芽孢同时，还能形成一种菱形或正方形的物质称之为（）

11.生产上使用的食用菌菌种是（）

12.子实体可在完全黑暗环境下生长发育的食用菌有（）。

13.接种环常用灭菌方式是火焰灭菌。

14.生料种平菇常用多菌灵可湿性粉剂(有效成分25%)，用量为干料重的（）%。

15.细菌的形态类型很多，其基本形态可以分为（）、（）、（）三种。

16.食用菌生长所需营养物质包括哪些？

17.发菌期(名词解释)

18.大肠杆菌生长的最适温度为：（）

19.微生物细胞中的水含量大约占细胞的：（）

20.下列物质是可为食用菌提供速效氮源的是（）。