1.延滞期有何特点，如何缩短延滞期？

2.薄膜覆盖下的食用菌菌丝徒长，形成较厚的菌丝被。试分析产生的原因及后果，应怎样解决？

3.母种的转管应严格控制（）。

4.菌种保藏的原理主要包括（）、（）和（）。

5.下列不属于菌种纯种分离方法的是（）

6.用两种及以上的染色液对菌种进行染色，属于（）

7.放线菌属于原核微生物。

8.具有杀菌作用的酒精浓度为（）。

9.简述香菇和金针菇袋栽管理有什么异同？

10.大肠杆菌生长的最适温度为：（）

11.黑木耳属于（）结实类。

12.排冷气(名词解释)

13.细菌的大小以（）表示，病毒的大小以（）表示。

14.根据食用菌的生活方式不同，可将其分（）、（）、（），目前人们能进行商品化栽培的各种食用菌几乎都是（）菌。

15.ph值对食用菌的影响表现为一般木腐生菌类喜欢（）性环境。

16.怎样鉴别优质菌种？

17.反季节栽培(名词解释)

18.菌环是由（）遗留下来的。

19.高压灭菌成功的关键是（）。

20.微生物的代谢分为（）代谢和（）代谢。