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1.常用消毒酒精的浓度为（）
单选题A. 35%~||~75%~||~95%~||~100%
2.（）属于低温型食用菌
单选题A. 香菇~||~木耳~||~草菇~||~平菇
3.食用菌在（）期不需要光照，应避光培养。
填空题4.下列哪种树木可用作栽培香菇（）
单选题A. 松树~||~柏树~||~桦树~||~樟树
5.多数食用菌母种培养的温度是（），原种和栽培种培养的温度是（）。
填空题6.薄膜覆盖下的食用菌菌丝徒长，形成较厚的菌丝被。试分析产生的原因及后果，应怎样解决？
填空题7.微生物生长过程中，稳定期又称为（）
单选题A. 适应期~||~最高生长期~||~对数期~||~迟缓期
8.下列食用菌能够进行发酵料栽培的是（）。
单选题A. 金针菇~||~香菇~||~平菇~||~黑木耳
9.酿酒酵母的生活史属于是()
单选题A. 单倍体型~||~双倍体型~||~单双倍体型~||~以上皆不是
10.下列属于珍惜食用菌的是（）
单选题A. 平菇~||~楡黄~||~银耳~||~灰树花
11.担子菌子实体发育有哪几种形式？
填空题12.下列食用菌中，属于子囊菌亚门的是（）。
单选题A. 平菇~||~银耳~||~羊肚菌~||~竹荪~||~草菇
13.鸡腿菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要（）。
填空题14.具有杀菌作用的酒精浓度为（）。
单选题A. 50%~||~75%~||~95%~||~无水酒精
15.为提高培养料的酸碱度，配料时常加入（）。
填空题16.液体石蜡保藏菌种，一般石蜡液注到斜面上方（）。
填空题17.制作发酵料的主要步骤是（）、（）、（）、（）。
填空题18.若发满菌丝的瓶中料面上有块残留的琼脂快，则证明该菌种是（）。
单选题A. 母种~||~原种~||~栽培种
19.草菇的最适PH值是（）
单选题A. 45-54~||~5-55~||~6~||~75
20.低温型食用菌菌丝体生长最适宜的温度范围是（）
填空题
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