1.导致子实体畸形的主要因素有哪些？

2.内菌幕(名词解释)

3.干热灭菌法要求的温度和时间为（）

4.常压灭菌(名词解释)

5.简述培养基常压蒸气灭菌法的特点？

6.食品发生腐败变质，酸败主要是食品中（）变质产生的，即所谓的“油哈”气味。

7.香菇培养料适宜含水量是（）

8.分析食用菌生产中杂菌污染的来源？

9.菌盖由（）、（）及（）组成。

10.克菌灵消毒时的用量为（）。

11.微生物所需的六大营养要素为（），（），（），（），（），（）。

12.大型真菌的营养类型分为哪几类，各自有哪些不同？

13.目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是 （）

14.食用菌生长发育过程中所需的生活条件分别是：（），（），（），（），（）。

15.香菇属于（）结实类食用菌。

16.培养料中加石膏、CaCO3等的作用主要有（）。

17.原种制作时，常用（）罐头瓶代替菌种瓶。

18.促使菌筒（）是香菇栽培管理中的一项重要措施。

19.根霉的菌丝无隔。

20.菌环是由（）遗留下来的。