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1.1000mlPDA培养基，去皮马铃薯的用量为（）。
填空题2.大型真菌的营养类型分为哪几类，各自有哪些不同？
填空题3.什么是典型生长曲线？各个时期的特点分别是什么？
填空题4.被称为“中国蘑菇”的是（）
单选题A. 平菇~||~草菇~||~双孢蘑菇~||~金针菇
5.测空气和水中的微生物通常采用：（）
单选题A. 稀释平板法~||~滤膜培养法~||~稀释培养法~||~试管培养法
6.采用斜面低温保藏菌种，一般保藏温度是（）。
填空题7.下列食用菌为位于子囊菌门的是（）。
单选题A. 松茸~||~美味牛肝菌~||~蛹虫草~||~鸡腿蘑
8.酿酒酵母的生活史属于是()
单选题A. 单倍体型~||~双倍体型~||~单双倍体型~||~以上皆不是
9.叙述组织分离选取的最佳部位？
填空题10.鸡腿菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要（）。
填空题11.（）属于低温型食用菌
单选题A. 香菇~||~木耳~||~草菇~||~平菇
12.在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（）。
单选题A. 美味侧耳~||~金顶侧耳~||~糙皮侧耳~||~漏斗状侧耳
13.琼脂质量优劣判断标准是（）。
填空题14.凡是熟料栽培的食用菌，接种时都要（）。
单选题A. 无菌操作~||~在通气良好的室外接种~||~在密闭的小房子内
15.普通光学显微镜分为（）、（）两大系统。
填空题16.蘑菇栽培中培养料堆制和覆土的主要作用。
填空题17.适宜的（）、（）、（）、（）和（）和（）等环境条件是食用菌旺盛生长的保证。
填空题18.目前世界范围内，食用菌产量最多的国家是（）。
单选题A. 美国~||~法国~||~中国~||~日本
19.食用菌生长所需营养物质包括哪些？
填空题20.食用菌菌丝体生长阶不需要（），子实体生长阶段需要（）。
填空题
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