1.茶树生长最适宜的气温虽因品种和产地不同而有差异，但多数为（）。

2.“滇红”工夫茶条索粗松、汤淡、味薄、香气低、叶底暗杂原因是（）。

3.茶叶的形状是由（）决定的

4.依据云南茶区的气候特点，茶苗移栽的最佳时间是（）。

5.白茶是（）外销特种茶之一。

6.“高温杀青、先高后低”是绿茶初制过程中杀青的基本原则之一。

7.全国红茶生产占茶叶总产量的约（）。

8.茶叶是当今世界三大饮料之一。

9.社会道德的基本要求是（）。

10.下列属于茶树原产地的国家是（）。

11.绿茶按制法可分为四大类，即炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶。

12.将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为茶叶初制。

13.红茶、黄茶、黑茶三大类茶的初制，均有鲜叶萎调开始，干燥结束。

14.绿茶初制的杀青工艺中，杀青锅的锅温要达到220～280℃，即白天看锅底约10㎝左右呈灰白圈，夜里呈红圈，叶下锅后有炒芝麻响声。

15.“统治阶级有统治阶级的道德，被统治阶级有被统治阶级的道德”。这名话说明了（）

16.我国茶叶加工从蒸青团茶到炒青散茶为制茶的（）时期。

17.俄罗斯的饮茶风俗中以最具俄罗斯风格的为典型

18.台刈是低产茶园改造的措施之一。

19.萎凋是制（）茶的第一道工序。

20.我国制茶历史悠久，据史书记载，如从晒干方法说起，至少有（）年。