证券从业资格

1.是社会主义道德的核心。

单选题

A. 为人民服务~||~集体主义~||~个人主义~||~以人为本

2.不是红茶揉捻适度特征的是（）。

单选题

A. 叶片卷紧成条~||~手紧握湿坯叶，计液向外微溢~||~湿坯茶大部变成淡黄色，局部变成淡红色~||~有刺鼻的青气味

3.在茶树扦插繁殖中，剪取插穗的枝条要选择（）。

单选题

A. 多年生长，茎皮呈灰色，已完全木质化的枝条~||~当轮生长，茎皮呈绿色，还未木质化的幼嫩枝条~||~当年或当轮生长，茎皮呈黄绿色或红棕色且基部呈褐色，半木质化的枝条~||~随意剪取母树上的枝条

4.我国茶叶出口量最多的是（）。

单选题

A. 红茶~||~花茶~||~白茶~||~普洱茶

5.（）是茶叶干燥时温度太高或时间太长而引起的品质弊病

单选题

A. 陈茶~||~红梗红叶茶~||~花青茶~||~焦茶

6.鲜叶有一定的成熟度，一般在顶芽全部开展形成驻芽时采摘是（）的鲜叶原料要求。

单选题

A. 黑茶~||~青茶~||~白茶~||~绿茶

7.红茶、黄茶、黑茶三大类茶的初制，均有鲜叶萎调开始，干燥结束。

判断题

8.工夫红茶毛火茶含水量一般在50%左右，称五成干。

判断题

9.形成黄色品质特征的主导因素是热化作用。

判断题

10.普洱茶的叶底呈红褐色。

判断题

11.茶叶的形状是由（）决定的

单选题

A. 茶叶品种~||~采制季节~||~制茶工艺~||~鲜叶质地

12.青花瓷茶具声名鹊起（）

单选题

A. 唐代~||~宋代~||~元代~||~明代

13.形成黄茶品质的关键工序是（）。

单选题

A. 杀青~||~揉捻~||~闷黄~||~干燥

14.茶树的树型有（）种。

单选题

A. 1~||~2~||~3~||~4

15.在社会主义市场经济条件下，是否能做到爱岗敬业，取决于从业者是否满意于自己的职业。

判断题

16.茶文化的核心是（）

单选题

A. 茶艺~||~社会功能~||~茶道~||~培养情调

17.“滇红”工夫茶条索松散原因（）。

多选题

A. 萎凋偏轻~||~揉捻压力太轻~||~揉捻时间短~||~发酵偏轻

18.红茶的品质特点是（）。

单选题

A. 红叶红汤~||~红叶黄汤~||~绿叶红汤~||~黑叶红汤

19.黄茶黄叶黄汤的品质特点主要是在（）过程中形成。

单选题

A. 杀青~||~揉捻~||~干燥~||~闷黄

20.安徽“祁红”工夫红茶具特别香味称为（）。

单选题

A. 祁门香~||~花果香~||~十里香~||~板粟香