1.在茶叶精制过程中，圆筛是以分离出毛茶长短或大小为目的的一种筛分作业

2.至今中国生产的工夫红茶主要有安徽祁红、云南滇红、四川川红、福建闽红、广东粤红等，其中以（）为代表。

3.在茶园管理中，茶园耕锄要求与茶园施肥相结合。

4.绿茶类根据加工方法不同又可分为（）。

5.黑茶共有的品质特征为外形叶长宽大厚实，色泽油黑，汤色橙黄、香味酵厚。

6.青茶最显著的特点是“绿叶红镶边”。

7.唐代煎茶法用的茶是（）

8.社会主义的职业道德反对个人利已主义，鼓励集团利己主义。

9.匀堆是茶叶精制加工的最后一项工序，也称“渥堆”。

10.茶树短穗扦插过程中，一般要在苗床上铺（）厚的红壤或黄壤心土。

11.普洱茶是以云南大叶种红茶为原料加工而成。

12.（）是红毛茶鲜叶加工不当而产生的品质弊病

13.幼年茶树第一次定型修剪，要求茎粗达（）以上。

14.白茶初制工艺：鲜叶萎凋→揉捻→干燥。

15.绿茶的初制工艺分为杀青、揉捻和干燥三道工序。

16.特种绿茶作为绿茶一类，其制作工艺也分为三步（）。

17.从汉朝的华佗到抗日战争时期的白求恩都致力于“救死扶伤”，体现了职业道德的（）。

18.茶叶中的生物碱主要是茶叶碱、咖啡碱和可可碱等，合称生物碱。

19.在茶树的繁殖中，下列属于有性繁殖的方法是（）。

20.绿茶初制过程中，鲜叶杀青的原则是（）。