1.在茶叶精制过程中，圆筛是以分离出毛茶长短或大小为目的的一种筛分作业

2.茶叶精加工时，拣剔技术既可补救采摘加工的粗杂，又能矫正筛分。

3.花茶窨制中，茉莉花的开放与鲜花生理有关系。

4.青茶习惯上称乌龙茶，属于半发酵茶。

5.晒青毛茶的制造工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→晒干。

6.绿茶制作的第一个工序是（）。

7.将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为茶叶初制。

8.花茶窨制中，白兰花的开放与鲜花生理关系不大。

9.茶叶的祖国是（）。

10.普洱茶紧茶依形状不同有（）。

11.藏族的历史最悠久，最闻名（）

12.台刈是低产茶园改造的措施之一。

13.宋代斗茶所用的茶盏以建安产的最佳

14.毛茶分为数量验收和品质验收两方面，两者侧重于品质验收。

15.在绿茶初制的杀青工艺中，要求叶温在一、二分钟内升至（）以上。

16.茶园的浅耕，耕作深度一般不超过（）。

17.普洱茶是云南特有的地理标志产品，是以云南大叶种晒青茶为原料，经过特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。

18.茶树短穗扦插过程中，一般要在苗床上铺（）厚的红壤或黄壤心土。

19.整饰外形，分做花色，主要靠筛分和切扎，简称（）。

20.发酵是红茶初制过程中的最后一道工艺。