1.孔子说“君子喻于义，小人喻于利”，与市场经济背景下的道德观念并不矛盾。

2.职业道德在社会主义以前的社会中具有（）。

3.在红茶初制过程中，形成红茶品质最关键的工序是（）。

4.自从有了人类，也就是有了职业道德。

5.茶树在5月至12月间出现的“花果相遇”现象，花果的关系是（）。

6.绿茶足火温度应控制在（）左右。

7.在具体生产中，红茶发酵程度的掌握，主要以感官鉴别湿坯叶的颜色和（）的变化为主。

8.揉捻是工夫红茶初制工艺流程的第（）工序。

9.渥堆是黑茶品质形成的关键工艺。

10.（）是制白茶、青茶、红茶的第一道工序。

11.从业者通过接爱职业道德教育和进行职业道德修养，所达到的职业道德觉悟程度以及所形成的职业道德品质状况和道德情操水平是（）。

12.鲜叶有机成分中主要有（）氨基酸、酶类等。

13.乌龙茶以福建为发源地，闽北乌龙茶的代表是铁观音。

14.普洱茶的香气独特具有陈香。

15.成品茶的含水量一般为（）。

16.青茶的鲜叶原料比红绿茶（）。

17.高温杀青的温度以（）为最好。

18.青茶最显著的特点是“绿叶红镶边”。

19.青花瓷茶具声名鹊起（）

20.滇红毛茶制造工艺流程是：鲜叶→萎凋→揉捻→（）→干燥。