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1.职业道德在社会主义以前的社会中具有（）。
单选题A. 自发性~||~政府强制性~||~主动性~||~消极性
2.成品茶含水量一般在4～6%之间。
判断题3.茶树合理采摘主要包含（）等内容。
多选题A. 标准采~||~适时采~||~分批多次采~||~留叶采
4.在云南的鲜叶分级标准中，二级鲜叶的标准是：从对夹叶、单叶比例看，细嫩对夹叶、单片叶占50%～40%；从正常芽叶比例看，一芽二叶及一芽三叶初展占30%～50%。
判断题5.云南普洱茶属于黑茶类。
判断题6.在杀青后或热揉后堆闷使之变黄是（）。
单选题A. 干坯闷黄~||~湿坯闷黄~||~做青~||~后发酵
7.饮茶能消暑解渴.消炎杀菌的主要成分是（）。
单选题A. 咖啡碱~||~茶多酚~||~维生素~||~叶绿素
8.绿茶干燥毛大温度应控制在（）之间。
单选题A. 90℃～100℃~||~100℃～110℃~||~110℃～120℃~||~130℃～140℃
9.工夫红茶萎凋适度时的萎凋叶含水量为60%～64%。
判断题10.目前，国内外生产和销售的茶饮料基本上有（）大类。
单选题A. 1~||~2~||~3~||~4
11.唐朝茶的发展是从（）开始
单选题A. 以茶为药~||~以茶为羹
12.无私奉献作为一种道德追求，不可能与市场经济的要求相容。
判断题13.茶叶质量的高低，主要取决于（）的合理程度。
单选题A. 鲜叶质量~||~制茶技术~||~气候条件~||~A和B
14.花茶属于（）。
单选题A. 红茶茶类~||~绿茶茶类~||~普洱茶类~||~再加工茶类
15.我国茶叶加工从蒸青团茶到炒青散茶为制茶的（）时期。
单选题A. 起源时期~||~变革时期~||~发展时期~||~机械化加工时期
16.（）是制白茶、青茶、红茶的第一道工序。
单选题A. 杀青~||~萎凋~||~发酵~||~干燥
17.人工制茶历史最早的国家是（）。
单选题A. 中国~||~英国~||~印度~||~日本
18.幼龄茶园不宜套种的作物是（）
单选题A. 玉米~||~花生~||~豌豆~||~黄豆
19.我国茶具最早以为主
单选题A. 瓷器~||~陶器~||~白瓷~||~青瓷
20.印度于年由中国首次输入茶籽
单选题A. 1786~||~1788~||~1834~||~1835
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