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1.一般筛网的运动有（）种形成。
多选题A. 圆周回转运动~||~平面直线运动~||~弧形来回运动~||~上下跳动而圆周回转运动
2.热揉的缺点是（）。
单选题A. 有利于淀粉水解~||~有利于纤维素软化~||~容易成条~||~叶色易变黄，并有水闷气
3.红茶、黄茶、黑茶三大类茶的初制，均有鲜叶萎调开始，干燥结束。
判断题4.揉捻适度的叶子成条率要达（）以上。
单选题A. 60%~||~70%~||~80%~||~90%
5.紧压茶以（）为最多。
单选题A. 黑茶类~||~红茶类~||~绿茶类~||~黄茶类
6.在具体生产中，红茶发酵程度的掌握，主要以感官鉴别湿坯叶的颜色和（）的变化为主。
单选题A. 水分~||~温度~||~湿度~||~气味
7.（）是中国最适宜茶树生长的地区
单选题A. 西南茶区~||~华南茶区~||~江南茶区~||~江北茶区
8.乌龙茶.铁观音属于（）。
单选题A. 红茶类~||~绿茶类~||~黑茶类~||~青茶类
9.（）是茶艺的要素中最关键的环节
单选题A. 选茶~||~泽水~||~冲泡~||~备器
10.诚信是一切道德的基础和根本，是人为之人的重要的品德。
判断题11.浙江省属于（）茶区。
单选题A. 华南~||~江南~||~江北~||~东南
12.云南省生产的红茶统称为（）。
单选题A. 红毛茶~||~滇红~||~工夫红茶~||~红碎茶
13.杀青过程中，较少的散失水分称（）。
单选题A. 老杀~||~嫩杀~||~干杀~||~湿杀
14.（）是茶道的基础，是茶道的必要条件
单选题A. 茶艺~||~茶俗
15.毛拣的主要对象是（）。
多选题A. 粗叶~||~老叶~||~长梗~||~弯条
16.茶文化的重点是（）
单选题A. 茶艺~||~茶道~||~茶俗
17.形成普洱茶品质特征最主要的工序是（）。
单选题A. 萎凋工序~||~干燥工序~||~毛茶收购工序~||~渥堆工序
18.幼年茶树第一次定型修剪，要求茎粗达（）以上。
单选题A. 02㎝~||~03㎝~||~04㎝~||~05㎝
19.花茶属于（）。
单选题A. 红茶茶类~||~绿茶茶类~||~普洱茶类~||~再加工茶类
20.茶叶的祖国是（）。
单选题A. 美国~||~印度~||~斯里兰卡~||~中国
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