证券从业资格

1.饮茶能消暑解渴.消炎杀菌的主要成分是（）。

单选题

A. 咖啡碱~||~茶多酚~||~维生素~||~叶绿素

2.茶树植株由根、茎、叶、花、果和种子等器官构成，其中属于营养器官的一组是（）。

单选题

A. 根茎种子~||~叶花果~||~根茎叶~||~花果种子

3.社会主义的职业道德反对个人利已主义，鼓励集团利己主义。

判断题

4.杀青是绿茶初制的第三道工序。

判断题

5.下列属于半发酵茶的茶类（）。

单选题

A. 红茶~||~红休~||~青茶~||~白茶

6.（）是中国主要茶叶产区

单选题

A. 西南茶区~||~华南茶区~||~江南茶区~||~江北茶区

7.凤庆县之所称为“滇红”之乡，最因为凤庆茶厂很久来以精制品质优良的“红茶”联名中外。

判断题

8.无私奉献作为一种道德追求，不可能与市场经济的要求相容。

判断题

9.在红条茶初制的揉捻过程中，根据揉桶容量投入萎凋叶后，先进行无压松揉（）。

单选题

A. 1～2分钟~||~5～10分钟~||~10～15分钟~||~15～20分钟

10.诚信是一切道德的基础和根本，是人为之人的重要的品德。

判断题

11.把加工好的松散半成品，通过蒸热软化后，加压造成各种不同形状的团块茶，称为（）。

多选题

A. 紧压茶~||~压造茶~||~蒸压茶~||~块状茶

12.煎茶盛行在（）

单选题

A. 唐初~||~唐中叶~||~唐末

13.下列各组茶叶中，不属绿茶类的是（）。

单选题

A. 洞庭碧螺春，西湖龙井~||~武夷岩茶，君山银针~||~黄山毛峰，六安瓜片~||~金山翠芽，茅山长青

14.茶树的修剪期，一般在（）。

单选题

A. 生长期~||~春季~||~夏季~||~休眠期

15.绿茶品质的形成，最关键的工序是（）。

单选题

A. 杀青工序~||~揉捻工序~||~干燥工序~||~发酵工序

16.一个人的社会地位、社会荣誉，从根本上说取决于自己的职业。

判断题

17.世界最早的茶叶专著是（）

单选题

A. 《诗经》~||~《神农本草》~||~《茶经》~||~《食论》

18.白茶的初制工艺是：鲜叶→萎凋→干燥。

判断题

19.揉捻适度的叶子成条率要达（）以上。

单选题

A. 60%~||~70%~||~80%~||~90%

20.茶叶生长最适宜的积温是（）

单选题

A. 有效积温在2500-3000度~||~有效积温在3500-4000度~||~有效积温在4000-4500度~||~有效积温在5000-5500度