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1.一般筛网的运动有（）种形成。
多选题A. 圆周回转运动~||~平面直线运动~||~弧形来回运动~||~上下跳动而圆周回转运动
2.紧压茶产量很大，以（）最多。
单选题A. 云南~||~西藏~||~辽宁~||~黑龙江
3.茶树向国外传播，最早传到（）
多选题A. 日本~||~英国~||~朝鲜~||~俄罗斯
4.目前，国内外生产和销售的茶饮料基本上有（）大类。
单选题A. 1~||~2~||~3~||~4
5.萎凋是制（）茶的第一道工序。
多选题A. 白茶~||~绿茶~||~红茶~||~青茶
6.揉捻原则是（）。
单选题A. 嫩叶轻压短揉~||~老叶重压长揉~||~解决分筛，多次揉捻~||~以上都是
7.我国茶叶加工从蒸青团茶到炒青散茶为制茶的（）时期。
单选题A. 起源时期~||~变革时期~||~发展时期~||~机械化加工时期
8.杀青温度应掌握（），高温杀青的原则，切忌忽高忽低。
单选题A. 先高后低~||~先低后高~||~一样高低~||~高低高组合
9.将毛茶加工成一定规格的商品茶的工艺称为茶叶精制。
判断题10.茶叶精加工中筛路一般分为（）。
多选题A. 本身路~||~圆身路~||~轻身路~||~重身路
11.煎茶盛行在（）
单选题A. 唐初~||~唐中叶~||~唐末
12.“滇红”功夫茶和“祁红”功夫茶外形和内质（）。
单选题A. 相同~||~不同~||~滇红更好~||~祁红更好
13.在茶树扦插繁殖中，剪取插穗的枝条要选择（）。
单选题A. 多年生长，茎皮呈灰色，已完全木质化的枝条~||~当轮生长，茎皮呈绿色，还未木质化的幼嫩枝条~||~当年或当轮生长，茎皮呈黄绿色或红棕色且基部呈褐色，半木质化的枝条~||~随意剪取母树上的枝条
14.青茶的鲜叶原料比红绿茶（）。
单选题A. 老~||~嫩~||~相同~||~没法比
15.茶叶的祖国是（）。
单选题A. 美国~||~印度~||~斯里兰卡~||~中国
16.开始废团茶兴散茶
单选题A. 唐代~||~宋代~||~元代~||~明代
17.青瓷茶具自晋代开始发展，那时青瓷的主要产地在（）
单选题A. 浙江~||~福建~||~景德镇~||~山东
18.乌龙茶.铁观音属于（）。
单选题A. 红茶类~||~绿茶类~||~黑茶类~||~青茶类
19.绿茶毛火后的摊凉时间应掌握在（）分钟之间。
单选题A. 5～10~||~10～15~||~15～20~||~20～25
20.茶叶具有独特陈香味是（）的品质特征。
单选题A. 青茶~||~绿茶~||~红茶~||~普洱茶
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