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1.茶叶分类应以（）为基础。
单选题A. 制茶方法~||~茶叶外形~||~茶叶色泽~||~茶叶历史
2.社会道德的基本要求是（）。
单选题A. 职业道德~||~为人民服务~||~五爱~||~集体主义
3.白茶的初制工艺是：鲜叶→萎凋→干燥。
判断题4.普洱茶是以（）为原料，经过特殊加工而形成的一种特种茶类。
单选题A. 云南大叶种烘青茶~||~中小叶种烘青茶~||~云南大叶种晒青茶~||~中小叶种晒青茶
5.衰老茶园树冠更新进行深耕以不超过（）厘米最好
单选题A. 30厘米~||~40厘米~||~50厘米~||~60厘米
6.下列哪种茶属于全发酵茶（）
单选题A. 红茶~||~绿茶~||~白茶~||~黄茶
7.红茶在分类上属于（）。
单选题A. 全发酵茶~||~半发酵茶~||~不发酵茶~||~后发酵茶
8.在茶树修剪中，将茶树从离地面15～20㎝的地方剪去地上部份，只保留树桩20㎝以下的部份，这种修剪方式称为（）。
单选题A. 定型修剪~||~轻修剪~||~重修剪~||~台刈
9.名优茶原料要求为（），不带老叶.黄叶.紫芽叶.病虫叶等。
单选题A. 刚开始萌发的茶芽~||~一芽一二叶初展~||~芽叶长短标准一致~||~都是
10.普洱茶的叶底呈红褐色。
判断题11.揉捻是工夫红茶初制工艺流程的第（）工序。
单选题A. 1~||~2~||~3~||~4
12.滇红毛茶制造工艺流程是：鲜叶→萎凋→揉捻→（）→干燥。
单选题A. 筛分~||~杀青~||~发酵~||~毛火
13.下列属于茶树原产地的国家是（）。
单选题A. 中国~||~美国~||~英国~||~法国
14.白茶的初制工艺有（）工序。
单选题A. 2~||~3~||~4~||~5
15.社会主义市场经济所肯定的竟争道德观念的内涵是（）
单选题A. 优胜劣汰~||~在竞争基础上合作~||~以自我利益的获取为中心~||~合作为主，竞争为辅
16.俄罗斯的饮茶风俗中以最具俄罗斯风格的为典型
单选题A. 格鲁吉亚式饮茶~||~沙玛瓦特茶饮
17.红茶、黄茶、黑茶三大类茶的初制，均有鲜叶萎调开始，干燥结束。
判断题18.六大茶类发展历史最早是绿茶，最后是（）。
单选题A. 红茶~||~青茶~||~白茶~||~黑茶
19.乌龙茶以福建为发源地，闽南乌龙茶的代表是武夷岩茶。
判断题20.茶树在5月至12月间出现的“花果相遇”现象，花果的关系是（）。
单选题A. 上年的花上年的果~||~当年的花上年的果~||~上年的花当年的果~||~当年的花当年的果
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