证券从业资格

1.良好的道德风气有助于遵纪守法,这是因为（）

单选题

A. 道德和法律在内容上相互重叠~||~道德和法律之间有相互作用的系统~||~有些法律规范就是道德习惯转化而来的~||~依靠道德约束可以替代法律惩罚

2.揉捻适度的叶子成条率要达（）以上。

单选题

A. 60%~||~70%~||~80%~||~90%

3.茶叶的原产地是（）。

单选题

A. 中国~||~日本~||~印度~||~斯里兰卡

4.不是红茶揉捻适度特征的是（）。

单选题

A. 叶片卷紧成条~||~手紧握湿坯叶，计液向外微溢~||~湿坯茶大部变成淡黄色，局部变成淡红色~||~有刺鼻的青气味

5.幼年茶树第一次定型修剪，要求茎粗达（）以上。

单选题

A. 02㎝~||~03㎝~||~04㎝~||~05㎝

6.将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为（）。

单选题

A. 茶叶初制~||~茶叶精制~||~茶叶深加工~||~茶叶拼配

7.红、绿毛茶在干燥过程中，毛火温度一般要比足火温度低。

判断题

8.绿茶初制过程中采用热揉，有利于老叶揉捻成条。

判断题

9.成品茶含水量一般在4～6%之间。

判断题

10.在滇红工夫毛茶初制过程中，发酵室的相对湿度最佳范围一般认为是（）。

单选题

A. 90～95%~||~85～90%~||~70～80%~||~60～70%

11.杀青的第一条原则是（）。

单选题

A. 高温杀青，先高后低~||~高温杀青，先低后高~||~抛闷结合，多抛少闷~||~抛闷结合，少抛多闷

12.滇红工夫足火茶烘干机最适温度（）

单选题

A. 80℃~||~90℃~||~100℃~||~120℃

13.春茶前中耕的适宜深度是（）

单选题

A. 10-15厘米，~||~10-20厘米，~||~20-25厘米，~||~5-10厘米

14.揉捻机的转速一般（）较为适宜。

单选题

A. 20～30转/分~||~30～40转/分~||~40～45转/分~||~50～55转/分

15.茶叶可以分成（）个大类。

单选题

A. 4~||~5~||~6~||~8

16.咖啡碱含量一般嫩叶比老叶含量高。

判断题

17.饮茶能消暑解渴.消炎杀菌的主要成分是（）。

单选题

A. 咖啡碱~||~茶多酚~||~维生素~||~叶绿素

18.白茶初制工艺：鲜叶萎凋→揉捻→干燥。

判断题

19.青花瓷茶具声名鹊起（）

单选题

A. 唐代~||~宋代~||~元代~||~明代

20.新鲜度是指鲜叶保持（）的程度。

单选题

A. 原有理化性质~||~现有理化性质~||~将来理化性质~||~水分