证券从业资格

1.职业道德在社会主义以前的社会中具有（）。

单选题

A. 自发性~||~政府强制性~||~主动性~||~消极性

2.杀青的第一条原则是（）。

单选题

A. 高温杀青，先高后低~||~高温杀青，先低后高~||~抛闷结合，多抛少闷~||~抛闷结合，少抛多闷

3.下面那种农药不能在茶园使用（）

单选题

A. 氧乐果，~||~鱼藤酮，~||~吡虫啉，~||~敌敌畏，~||~溴氰菊酯（敌杀死）

4.饮茶能消暑解渴.消炎杀菌的主要成分是（）。

单选题

A. 咖啡碱~||~茶多酚~||~维生素~||~叶绿素

5.“滇红”工夫红茶采摘标准以（）。

单选题

A. 一芽一叶为主~||~一芽二三叶为主~||~一芽三四叶为主~||~没有明确要求

6.红茶、黄茶、黑茶三大类茶的初制，均有鲜叶萎调开始，干燥结束。

判断题

7.孔子在《论语》中说：为人师者就当“诲人不倦”。这名话名言至今仍在中国流传说明了（）

单选题

A. 职业道德的广泛性~||~职业道德的连续性和稳定性~||~职业道德的有限性~||~职业道德的社会性

8.（）是茶道的基础，是茶道的必要条件

单选题

A. 茶艺~||~茶俗

9.咖啡碱含量一般嫩叶比老叶含量高。

判断题

10.茶叶中的生物碱主要是茶叶碱、咖啡碱和可可碱等，合称生物碱。

判断题

11.滇红工夫足火茶烘干机最适温度（）

单选题

A. 80℃~||~90℃~||~100℃~||~120℃

12.唐代饮茶以为主

单选题

A. 烹茶~||~点茶~||~泡茶

13.室内自然萎凋是将鲜叶薄摊在萎凋帘上，一般每平方米摊叶量为（）。

单选题

A. 05～1千克~||~1～2千克25℃~||~2～3千克~||~3～4千克

14.黄茶的初制工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→干燥。

判断题

15.黄茶杀青锅温较绿茶低，一般（）。

单选题

A. 100℃－130℃~||~120℃－150℃~||~180℃－210℃~||~210℃－240℃

16.“冷后浑”说明茶叶中有效化学成份含量低。

判断题

17.鲜叶→萎凋→干燥是（）的初制工艺流程。

单选题

A. 绿茶~||~红茶~||~黑茶~||~白茶

18.茶饮料的加工过程中，茶叶、茶浓缩汁、速溶茶等主要原料要占配料比例的（）以上。

单选题

A. 1/4~||~1/3~||~1/2~||~2/3

19.筛孔形状对筛分效率影响不大。

判断题

20.花茶窨制中，茉莉花的开放与鲜花生理有关系。

判断题