1.绿茶的初制工艺分为杀青、揉捻和干燥三道工序。

2.筛分复揉的优点有（）。

3.（）是茶道的基础，是茶道的必要条件

4.用萎凋槽萎凋鲜叶，春季只需鼓凉风，夏季（雨季）需鼓热风，但温度一般控制在（）以下。

5.我国古籍中，最罕见有茶”字的记载始于（）

6.鲜叶的化学成分可分为（）。

7.职业良心是从业人员对所从事工作的社会价值和意义的认同。

8.茶树短穗扦插苗床的整理，一般要求中间高，两侧低，略呈弧形，从而利于苗床排水。

9.职业良心与职业技能一样，是每个合格的职业劳动者必备的基本素质

10.将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为（）。

11.在杀青后或热揉后堆闷使之变黄是（）。

12.社会所提倡的职业理想是放眼社会利益，努力做好本职工作，全心全意为人民服务。

13.花茶是以精制过的烘青绿茶为原料，经过窨花而制成的茶类。

14.下面那一类害虫不是茶叶害虫（）。

15.鲜叶经萎凋、摇青，促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是（）。

16.藏族的历史最悠久，最闻名（）

17.诚信是一切道德的基础和根本，是人为之人的重要的品德。

18.红毛茶初制工艺流程正确的是（）。

19.社会主义的职业道德反对个人利已主义，鼓励集团利己主义。

20.目前，普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两大类。