1.青茶习惯上称乌龙茶，属于半发酵茶。

2.下列属于茶树原产地的国家是（）。

3.用于窨制花茶的茶坯以（）茶最好。

4.工夫红毛茶的揉捻工序经两揉两筛后，共产生三个茶。即第一交筛分的筛底称筛底茶，第二次筛分的筛底称筛中茶；筛头称筛头茶。

5.花茶属于（）。

6.社会舆论是一种强制性的道德约束机制。

7.茶树新梢上的叶片大小呈（）的分布规律。

8.鲜叶经萎凋、摇青，促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是（）。

9.在茶园管理中，茶园耕锄要求与茶园施肥相结合。

10.绿茶揉捻程度的感官鉴别主要是从茶条紧卷和叶汁外溢两个方面来判断。

11.杀青叶摊晾时间不能太短，一般要在3个小时以上。

12.在当代世界,越来越成为衡量综合国力的重要指标的是（）.

13.茶树短穗扦插过程中，一般要在苗床上铺（）厚的红壤或黄壤心土。

14.在条茶初制过程中，衡量揉捻适度的标准是（）。

15.质量和信誉是密不可分的。

16.茶叶加工是通过鲜叶内含的（）发生一系列的物理和化学变化，而形成各种茶叶形、质要求和品质特征。

17.在红茶初制工艺中，质发生最明显变化的工序是（）。

18.红茶、黄茶、黑茶三大类茶的初制，均有鲜叶萎调开始，干燥结束。

19.青瓷茶具自晋代开始发展，那时青瓷的主要产地在（）

20.绿茶初制过程中采用热揉，有利于老叶揉捻成条。