证券从业资格

1.我国青茶主产区有（）。

多选题

A. 云南~||~福建~||~广东~||~台湾

2.青花瓷茶具声名鹊起（）

单选题

A. 唐代~||~宋代~||~元代~||~明代

3.茶树在5月至12月间出现的“花果相遇”现象，花果的关系是（）。

单选题

A. 上年的花上年的果~||~当年的花上年的果~||~上年的花当年的果~||~当年的花当年的果

4.集体主义原则在职业活动中的具体体现的道德规范是（）.

单选题

A. 团结友善~||~无私奉献~||~遵纪守法~||~勤劳节俭

5.红茶的品质特点是（）。

单选题

A. 红叶红汤~||~红叶黄汤~||~绿叶红汤~||~黑叶红汤

6.乌龙茶以福建为发源地，闽北乌龙茶的代表是铁观音。

判断题

7.唐朝茶的发展是从（）开始

单选题

A. 以茶为药~||~以茶为羹

8.绿茶足火温度应控制在（）左右。

单选题

A. 90℃～100℃~||~100℃～110℃~||~110℃～120℃~||~130℃～140℃

9.我国茶叶出口量最多的是（）。

单选题

A. 红茶~||~花茶~||~白茶~||~普洱茶

10.贮青间要求的条件为（）。

多选题

A. 高温~||~阴凉~||~清洁~||~鲜叶摊放厚度和时间应适当

11.普洱茶是以（）为原料，经过特殊加工而形成的一种特种茶类。

单选题

A. 云南大叶种烘青茶~||~中小叶种烘青茶~||~云南大叶种晒青茶~||~中小叶种晒青茶

12.在当代世界,越来越成为衡量综合国力的重要指标的是（）.

单选题

A. 民族凝聚力~||~人口数量~||~国土面积~||~石油储量

13.红、绿毛茶在干燥过程中，毛火温度一般要比足火温度低。

判断题

14.在成年茶园中施基肥时，一般要求开沟施，且沟深要求在（）以上。

单选题

A. 15㎝~||~20㎝~||~25㎝~||~30㎝

15.茶叶中氨基酸类物质一般具有（）性。

单选题

A. 苦涩~||~收敛~||~甜醇~||~鲜爽

16.“高温杀青、先高后低”是绿茶初制过程中杀青的基本原则之一。

判断题

17.揉捻是工夫红茶初制工艺流程的第（）工序。

单选题

A. 1~||~2~||~3~||~4

18.在低产茶园改造中，低位嫁接换种的的最佳时间是（）。

单选题

A. 3月中旬至4月上旬~||~5月中旬至6月上旬~||~7月中旬至8月上旬~||~9月中旬至10月上旬

19.衡量鲜叶质量的指标主要是指（）。

单选题

A. 嫩度鲜度~||~鲜度匀度~||~嫩度净度~||~嫩度匀度净度鲜度

20.将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为茶叶初制。

判断题