1.孔子在《论语》中说：为人师者就当“诲人不倦”。这名话名言至今仍在中国流传说明了（）

2.低产茶园改造台刈以茶丛离地面（）厘米最好

3.云南省凤庆县的“滇红”为大叶种工夫红茶，其特点是（）。

4.人工制茶历史最早的国家是（）。

5.在中国，茶成为人们普遍喜爱饮料的朝代是（）

6.茶树在自然生长的情况下，越冬芽萌发、生长到生长休止所形成的枝条叫（）。

7.毛茶分为数量验收和品质验收两方面，两者侧重于品质验收。

8.普洱茶是以云南大叶种红茶为原料加工而成。

9.生产过程不使用任何化学合成的农药.肥料.除草剂和生长素等的茶叶品种是 （）

10.红茶、黄茶、黑茶三大类茶的初制，均有鲜叶萎调开始，干燥结束。

11.揉捻必须根据（）和杀青质量来正确掌握揉捻方法。

12.茶叶中的生物碱主要是茶叶碱、咖啡碱和可可碱等，合称生物碱。

13.我国饮茶历史上的鼎盛时期是（）

14.茶叶是当今世界三大饮料之一。

15.茶树生长最适宜的气温虽因品种和产地不同而有差异，但多数为（）。

16.（）是鲜叶质量的主要指标。

17.为了方便加工、拼配，毛茶原料必须按（）分别归堆。

18.晒青毛茶初制工艺：鲜叶杀青→揉捻→（）。

19.宋代斗茶所用的茶盏以建安产的最佳

20.老师爱护学生、医生关心病人体现了（）。