证券从业资格

1.全国红茶生产占茶叶总产量的约（）。

单选题

A. 21~||~31~||~41~||~51

2.绿茶类根据加工方法不同又可分为（）。

单选题

A. 炒青烘青晒青蒸青~||~煮青烘青~||~闷青炒青~||~摇青蒸青

3.杀青叶摊晾时间不能太短，一般要在3个小时以上。

判断题

4.茶叶质变的内在因素是（）

单选题

A. 含水量~||~光线~||~温度~||~湿度~||~氧气~||~异味

5.社会主义道德和资本主义道德的根本区别在于（）

单选题

A. 所有制~||~政治思想~||~技术水平~||~社会信仰

6.是社会主义道德的核心。

单选题

A. 为人民服务~||~集体主义~||~个人主义~||~以人为本

7.花茶属于（）。

单选题

A. 红茶茶类~||~绿茶茶类~||~普洱茶类~||~再加工茶类

8.把加工好的松散半成品，通过蒸热软化后，加压造成各种不同形状的团块茶，称为（）。

多选题

A. 紧压茶~||~压造茶~||~蒸压茶~||~块状茶

9.普洱茶的叶底呈红褐色。

判断题

10.职业道德培养的关键环节是（）.

单选题

A. 职业道德修养~||~职业道德境界~||~职业道德教育~||~职业道德习惯

11.形成黄色品质特征的主导因素是热化作用。

判断题

12.孔子在《论语》中说：为人师者就当“诲人不倦”。这名话名言至今仍在中国流传说明了（）

单选题

A. 职业道德的广泛性~||~职业道德的连续性和稳定性~||~职业道德的有限性~||~职业道德的社会性

13.在红茶发酵过程中，若发酵叶呈现青黄色，则表明发酵（）。

单选题

A. 过度~||~不足~||~适度~||~没有发酵

14.含水量较多的细嫩芽叶湿坯比含水量较少的粗老湿坯叶象变化（）。

单选题

A. 快~||~慢~||~相同~||~无关

15.六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、黄茶类、白茶类、黑茶类和青茶类。

判断题

16.一个人的社会地位、社会荣誉，从根本上说取决于自己的职业。

判断题

17.对劳动采取什么态度是衡量人们道德水平，特别是职业道德水平的一个重要标准。

判断题

18.“高温杀青、先高后低”是绿茶初制过程中杀青的基本原则之一。

判断题

19.“道德是做人的根本”这句话体现了（）

单选题

A. 提高道德修养是人生唯一的目标~||~道德比知识技能理会重要~||~道德比知识技能更重要~||~道德人格的培养与知识技能的学习同样重要~||~做一个有德之人是很困难的

20.茶叶的原产地是（）。

单选题

A. 中国~||~日本~||~印度~||~斯里兰卡