1.咖啡碱含量一般嫩叶比老叶含量高。

2.社会所提倡的职业理想是放眼社会利益，努力做好本职工作，全心全意为人民服务。

3.在茶叶精制的筛制中，风选的茶片等质量较轻的，可提出一些优质的子口茶入本级，称为（）。

4.我国制茶历史悠久，若从人为加工说起（）发明红茶制法。

5.红毛茶初制工艺流程正确的是（）。

6.至今中国生产的工夫红茶主要有安徽祁红、云南滇红、四川川红、福建闽红、广东粤红等，其中以（）为代表。

7.茶叶经过高温灼烧后残留下来的物质叫灰分，一般占干物质总量（）。

8.世界最早的茶叶专著是（）

9.（）的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。

10.衰老茶园树冠更新进行深耕以不超过（）厘米最好

11.绿条茶揉捻叶的外形要求是（）。

12.审评定级是毛茶验收的核心，主要包括外形和内质审评定级。

13.青茶的鲜叶原料比红绿茶（）。

14.目前，普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两大类。

15.茶树生长最适宜的气温虽因品种和产地不同而有差异，但多数为（）。

16.萎凋过程中，叶内复杂的大分子物质含量（）。

17.乌龙茶以福建为发源地，闽北乌龙茶的代表是铁观音。

18.质量和信誉是密不可分的。

19.社会主义的职业道德反对个人利已主义，鼓励集团利己主义。

20.绿茶制作的第一个工序是（）。