1.“滇红”工夫红茶采摘标准以（）。

2.茶叶加工是通过鲜叶内含的（）发生一系列的物理和化学变化，而形成各种茶叶形、质要求和品质特征。

3.杀青叶适度的标志之一是（）。

4.下面那一类害虫不是茶叶害虫（）。

5.茶叶是当今世界三大饮料之一。

6.凤庆县之所称为“滇红”之乡，最因为凤庆茶厂很久来以精制品质优良的“红茶”联名中外。

7.无私奉献作为一种道德追求，不可能与市场经济的要求相容。

8.萎凋槽加温萎凋，萎凋时间控制在（）小时左右，过长或过短，都会给品质造成不良影响。

9.下列各组茶叶中，不属绿茶类的是（）。

10.仪表端庄是指一定职业从业人员的外表要（）.

11.花茶是以精制过的烘青绿茶为原料，经过窨花而制成的茶类。

12.在绿茶杀青过程中，老叶一般采用较高的温度杀青。

13.竹筒茶是的饮茶方式

14.生物碱含量是（）。

15.在云南的鲜叶分级标准中，二级鲜叶的标准是：从对夹叶、单叶比例看，细嫩对夹叶、单片叶占50%～40%；从正常芽叶比例看，一芽二叶及一芽三叶初展占30%～50%。

16.一个人的社会地位、社会荣誉，从根本上说取决于自己的职业。

17.室内自然萎凋是将鲜叶薄摊在萎凋帘上，一般每平方米摊叶量为（）。

18.茶树的无性繁殖，生产上多采用（）。

19.滇红工夫毛茶经精制加工后形成的商品茶，出厂水份指标应控制在（）以内。

20.鲜叶经萎凋、摇青，促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是（）。