1.下列萎凋方法不属于自然萎凋类型的是（）。

2.花茶窨制中，茉莉花的开放与鲜花生理有关系。

3.在梯地茶园开垦中，梯面宽度在坡度最陡的地段不得小于（）。

4.茶叶精加工时，拣剔技术既可补救采摘加工的粗杂，又能矫正筛分。

5.（）是茶道的基础，是茶道的必要条件

6.茶叶机械加工是基本不改变茶内质的加工。如（）加工。

7.目前，国内外生产和销售的茶饮料基本上有（）大类。

8.揉捻是工夫红茶初制工艺流程的第（）工序。

9.整饰外形，分做花色，主要靠筛分和切扎，简称（）。

10.匀堆是茶叶精制加工的最后一项工序，也称“渥堆”。

11.筛分复揉的优点有（）。

12.成品茶含水量一般在4～6%之间。

13.“滇红”工夫茶条索松散原因（）。

14.绿茶初制的揉捻工艺中，杀青叶投叶量的要求是装叶时用手稍压紧，杀青叶装至揉桶一半。

15.唐代煎茶法用的茶是（）

16.下列茶叶属于青茶的是（）。

17.绿茶足火温度应控制在（）左右。

18.人工制茶历史最早的国家是（）。

19.将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为（）。

20.我国茶叶最集中的产区是（)。