1.红碎茶的精制加工，根据红碎茶加工、验收统一标准，在分离作业上有（）。

2.（）是中国主要茶叶产区

3.低产茶园改造台刈以茶丛离地面（）厘米最好

4.国内外唯一用叶片炒制而成的名优茶是（）。

5.制作工夫红茶对鲜叶色泽的要求一般为深绿色。

6.青茶最显著的特点是“绿叶红镶边”。

7.饮茶能消暑解渴.消炎杀菌的主要成分是（）。

8.工夫红茶初制中，鲜叶萎凋适度时的特征是：叶质柔软，茎脉失水而萎软，叶色由鲜绿变为（）。

9.确保红茶发酵变化的重要条件是（）。

10.萎凋槽加温萎凋，萎凋时间控制在（）小时左右，过长或过短，都会给品质造成不良影响。

11.茶叶精加工中筛路一般分为（）。

12.普洱茶的叶底呈红褐色。

13.从业者通过接爱职业道德教育和进行职业道德修养，所达到的职业道德觉悟程度以及所形成的职业道德品质状况和道德情操水平是（）。

14.社会所提倡的职业理想是放眼社会利益，努力做好本职工作，全心全意为人民服务。

15.我国制茶历史悠久，据史书记载，如从晒干方法说起，至少有（）年。

16.（）是鲜叶质量的主要指标。

17.晒青毛茶初制工艺：鲜叶杀青→揉捻→（）。

18.我国青茶主产区有（）。

19.六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、黄茶类、白茶类、黑茶类和青茶类。

20.黑茶是我国西北广大地区、藏、蒙、维吾尔等兄弟少数民族日常生活必须品，原因是喝茶能（）。