1.对定量分析的测定结果误差要求（）

2.采用摩尔法测定罐头食品中的氯化钠，用的指示剂为重铬酸钾。

3.鲜蛋按照规定分为三等三级，每个蛋重在60g以上者为二等蛋。

4.用燃烧法测定非发酵豆制品中的蛋白质时，燃烧炉的产物被载气二氧化碳运送至还原炉中，经还原生成氮气后检测其含量。

5.有些计量器具不能单独使用，必须与其他仪器配合才能完成测量任务。

6.一般来说，未开封的脱水培养基应避光储存于25℃条件下阴凉干燥处，开过封的脱水培养基应盖紧瓶盖注意密封储存。

7.测定淀粉中的灰分时，将试样放入马弗炉，设定温度为(550±10)℃，灼烧2～3h至恒重。

8.国标中规定，调制乳粉的蛋白质含量应不低于（）。

9.随机误差具有单峰性、对称性、有界性、（）。

10.食品中的总酸度测定，一般以食品中具有代表性的酸的含量来表示。牛乳酸度以乳酸表示，肉、水产品以乳酸表示，蔬菜类以草酸，苹果类、柑橘类水果分别以（）酸、柠檬酸表示

11.测定罐头食品中的总糖含量，加入乙酸锌和亚铁氰化钾是为了沉淀脂肪。

12.依据GB/T12143，测定饮料中二氧化碳试液的制备方法为：将未开盖的汽水放入0℃以下冰一盐水浴中，浸泡1—2h，待瓶内汽水接近冰冻时打开瓶盖，迅速加入（）氢氧化钠溶液的上层清液，每100mL汽水加2.0～2.5mL氢氧化钠溶液，立即用橡皮塞塞住，室温下放置，待测定。

13.对于使用有机磷农药的果蔬，使用（）方法去除农药残留效果最佳。

14.测定大米直链淀粉含量时用抽提器抽提样品所用的抽提剂是（）。

15.用电位滴定法测果酒总酸时试样的制备过程中，将装有样品的烧杯置于振荡水浴中需恒温保持（）。

16.批量定量包装商品的平均实际含量应当大于或者等于其标注净含量。

17.采用仪器法测定啤酒的泡持性，需将整瓶或整听啤酒置于(25±0.5)℃水浴中恒温30min。

18.GB/T2726-2005规定，熟肉制品无机砷的含量小于0.1mg/kg即可食用。

19.指示电极在测量过程中电极电位不随溶液浓度变化而变化。

20.关于用凯氏定氮法测定乳制品中蛋白质的叙述错误的是（）。