1.粮食中不完善粒的测定方法中双试验结果允许差：大粒、特大粒粮不超过（）;中小粒粮不超过0.5%。

2.我国卫生标准规定，大豆油、花生油、麻油等的酸价应（）。

3.测定食品中含量时，一般不能用干法灰化法处理样品（）

4.啜香技术(名词解释)

5.职业道德的表现形式往往比较具体、灵活、多样。

6.关于紫外可见分光光度计的使用时叙述错误的是（）。

7.长度单位米是国际单位制的（）。

8.以长度、面积、计数单位标注净含量的定量包装商品，可以只标注数字和法定计量单位。

9.测定粉类粮食的粗细度时所用的电动验粉筛的回转直径是（）。

10.标准差σ是反映测量结果离散程度的一个特征量，σ越小表示测量结果分散程度越小。

11.食品检验的主要作用是为食品生产者降低生产成本，提高经济效益。

12.压缩啤酒花是指将采摘的新鲜酒花球果经烘烤、回潮，垫以包装材料，打包成型制得的产品。

13.我国化学试剂通用分级法中根据纯度及杂质含量的多少将化学试剂分为4级，分别是优级纯、分析纯、色谱纯和实验试剂。

14.测量误差是指（）减去被测量的真值。

15.硅碳棒式马弗炉的发热元件是炉内的硅碳棒，最高使用温度为l350℃，正常工作温度为1300℃。

16.GB/T5009.44-2003规定，采用半微量定氮法测定肉制品中的挥发性盐基氮时，硼酸吸收液用于吸收的物质不包括（）。

17.依据GB/T12143，测定饮料中二氧化碳试液的制备方法为：将未开盖的汽水放入0℃以下冰一盐水浴中，浸泡1—2h，待瓶内汽水接近冰冻时打开瓶盖，迅速加入（）氢氧化钠溶液的上层清液，每100mL汽水加2.0～2.5mL氢氧化钠溶液，立即用橡皮塞塞住，室温下放置，待测定。

18.容量瓶是食品分析中常用的量器，常用的规格有50mL、100mL、250mL、500mL等。

19.测定粮食中粗纤维的含量时过滤所用的试剂是（）。

20.pH计复合玻璃电极按被测水溶液的温度范围包括（）电极。