1.使用显微镜时，载玻片和盖玻片在清洗前可先在（）溶液中浸泡th。

2.溶液的浓度通常是指一定量的溶液中所含溶质的量。

3.用直接滴定法测酒中总糖及还原糖时所用的指示剂为次甲基蓝。

4.测定糕点中的蛋白质时，氮换算成蛋白质的系数为（）。

5.采用蒸馏法制备啤酒蒸馏试样液时，冷却水的温度宜低于15℃。

6.测定肉制品中的淀粉含量时，样品中可溶性糖类可用石油醚或乙醚洗去。

7.斐林乙液包含的成分有（）。

8.具有固一液两相的样品若产品有明确的固、液两相规格，则应按规格比例取一定量样品于捣碎机中捣碎成浆。

9.检样(名词解释)

10.在大肠菌群的检验过程中，复发酵试验的培养温度是（）。

11.Pb2+与二硫腙形成的配合物的颜色是（）

12.用（）方法来评定测量不确定度称为A类评定。

13.打开分光光度计的电源开关后，下一步操作为(

14.下列选项中不符合食品检验报告存档要求的是（）。

15.使用生物显微镜观察标本切片时，其照明光源有自然光源和人工光源两种。

16.水不溶性灰分(名词解释)

17.按照GB/T9695.31-2008，采用直接滴定法测定肉制品中总糖含量时需先除去蛋白质。

18.用于配制标准溶液的试剂的水最低要求为二级水。

19.抽样检验时样品的抽取方法有很多，下列选项中不属于随机抽样一般方法的是（）。

20.体积分数φB=0.70的水溶液，正确的配制方法是（）