1.灰化一般使用的温度是（）。

2.啤酒中总酸测定是以（）为指示剂，采用氢氧化钠标准溶液进行中和滴定，以消耗氢氧化钠标准溶液的量计算总酸的含量。

3.将有机化合物与浓硫酸共热可使其中的氮转化为（）。

4.反应SiO2+2C—Si+2CO↑(高温条件下)属于（）。

5.用于配制标准溶液的试剂的水最低要求为二级水。

6.以长度、面积、计数单位标注净含量的定量包装商品，可以只标注数字和法定计量单位。

7.新鲜的蔬菜中有很多硝酸盐，硝酸盐本身没有毒性，在腌制过程中，如果经过一些细菌的“硝酸还原酶”作用，硝酸盐就会变成亚硝酸盐。

8.用乙醚提取法测定不皂化物的叙述错误的是（）。

9.使用凯氏定氮仪时，将通入（）的橡胶管夹死，此时注意将烧瓶从电炉上移开或打开烧瓶塞子，以防夹子夹死后烧瓶中的热水冲出。

10.不可用烧杯长期盛放化学药品，以免落入尘土和使溶液中的水分蒸发。

11.粮食及制品的酸度是粮食及其制品中含有的磷酸、酸性磷酸盐、乳酸、乙酸等水溶性酸性物质的总量，以10g样品所消耗的0.1mol/L氢氧化钾或氢氧化钠标准溶液的毫升数计。

12.普洱茶中水溶性灰分含量越高，说明（）。

13.容量分析法又称滴定分析法，常见的有（）。

14.斐林乙液包含的成分有（）。

15.砝码是电光分析天平的主要部件。

16.食用植物油皂化值测定样品制备时，可以每10g样品中加2g无水硫酸铜，置于高于熔点的干燥箱中干燥去除样品水分。

17.测定糖的电导灰分时，称取绵白糖样品（）于烧杯中，加蒸馏水溶解并转移入100mL 的容量瓶中，定容摇匀。用电导率仪测定样液的电导率，记录读数及样液的温度。

18.测定粮食中的碎米时小于整米平均长度（）的米粒并入碎米。

19.果酱罐头开罐后用匙取果酱约（），置于干燥的白色瓷盘上，在lmin内观察其组织和形态。

20.下列属于天然着色剂的是（）