1.电热恒温干燥箱箱内温度的高低是由进气孔的温度计来控制的。

2.在络合滴定前的准备中，EDTA溶液的标定基准物质可以用碳酸钙、氧化锌、锌等。

3.溶液的浓度通常是指一定量的溶液中所含溶质的量。

4.“过度饮酒，有害健康”“孕妇和儿童不宜饮酒”属于强制标示内容。

5.用热水提取总灰分，经无灰滤纸过滤、灼烧、称量的残留物即为水不溶性灰分。

6.凯氏定氮装置中蒸汽发生器中的水应保持（）。

7.凯氏定氮仪附近不允许放置易燃易爆品及挥发性物品。

8.利用凯氏定氮法测定样品中的总氮含量时，氮主要包括（）和原来以氨态存在的氮。

9.职业在社会生活中主要体现职业职责、职业权利和职业义务3个要素。

10.GB/T5009.44-2003规定，进行肉制品中挥发性盐基氮测定时，使用的混合指示剂为甲基红一乙醇指示剂和次甲基蓝指示剂。

11.样品预处理的常用方法有（）;（）、溶剂提取法、色层分离法、化学分离法、浓缩法

12.常用的糖类提取剂有（）和乙醇。

13.结晶紫中性红胆盐琼脂使用前应临时制备，放置时间不得超过5h。

14.共沸蒸馏法测定样品中的水分时，常用的有机溶剂有（）;（）、二甲苯。

15.依据GB/T12143，制备测定饮料中二氧化碳的试液时需加入50%的氢氧化钠溶液。

16.凯氏定氮法测定蛋白质步骤分为湿法消化，（）;（）;盐酸标定。

17.下列不属于法定计量单位的是（）

18.用肉汤鉴别鲜牛肉时，次质鲜牛肉具有（）的特点;

19.下列关于平行测定结果准确度与精密度的描述正确的有（）。

20.GB/T2726-2005规定，熏煮火腿中复合磷酸盐含量不得高于（）。