1.食品标签可以与食品或者其包装物(容器)分离。

2.定量包装商品是指以销售为目的，在一定（）范围内具有统一的质量、体积、长度、面积、计数标注等标识内容的预包装商品。

3.摩尔体积的法定计量单位升每摩尔的国际符号是（）。

4.以下哪些因素会造成你会过小估计被测食品的水分含量（）

5.直接用水兑制的假酱油食盐含量必定高于30%，如果发现食盐含量高于该值，即可判断酱油中加入了食盐。

6.采用比色法测定肉蛋制品的过氧化值时，试样用三氯甲烷一甲醇进行溶解。

7.在茶叶灰分测定试验中，对紧压茶样品处理时，首先应用锤子和凿子将紧压茶分成（）。

8.酸碱滴定法常用弱酸或弱碱作为标准溶液，测定一般的酸碱以及能与酸碱直接或间接发生质子传递反应的物质。

9.用燃烧法测定非发酵豆制品中蛋白质时，试样用（）包裹后放入样品盘上。

10.饮用水中氯化物含量是选择耗氧量测定方法的依据。

11.在对单项检验结果进行判定时，若标准没有给定数字修约要求，应该遵循的原则是（）。

12.在大肠菌群的检验过程中，复发酵试验所使用的培养基是月桂基硫酸盐胰蛋白胨。

13.食品检验报告是评价食品质量的依据，食品检验报告的存档时间要求是5年。

14.果酱罐头开罐后用匙取果酱约（），置于干燥的白色瓷盘上，在lmin内观察其组织和形态。

15.关于马弗炉的使用环境说法错误的是（）

16.测定含淀粉的罐头中的总糖时，应先取适量样品在（）中加热th，并时时振摇。

17.使用阿贝折射仪时，将阿贝折射仪置于光亮处，调节反射镜，使（）射入棱镜。

18.检样(名词解释)

19.使用凯氏定氮仪时，如果缺少硫酸，过多的（）会引起氨的损失，而不与氨作用。

20.蜂蜜水分的测定中，校正折射仪时水流温度为（）。